Κρέπες με βύσσινα και παγωτό ή ξινόκρεμα
Συνταγή για κρέπες με βύσσινα και παγωτό ή ξινόκρεμα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό
- λίγο αλάτι
- 150 γρ. γάλα
- 150 γρ. νερό
- λίγο καλαμποκέλαιο
Για τη γέμιση
- ½ κιλό βύσσινα χωρίς κουκούτσια
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 6 μπάλες παγωτό βανίλια ή αντίστοιχη ξινόκρεμα
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και κάνετε μια τρύπα στο κέντρο, όπου προσθέτετε το αυγό και σιγά σιγά το γάλα και το νερό. Χτυπάτε με πιρούνι μέχρι το μέχρι το μείγμα να γίνει ένας λείος χυλός.
- Αλείφετε ένα αντικολλητικό, μικρό τηγάνι με το καλαμποκέλαιο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε χυλό (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) τόσο, ώστε να σκεπαστεί όλη η βάση του. Μόλις η κρέπα ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και από την άλλη και ψήνετε άλλα 2′. Φτιάχνετε άλλες 5 κρέπες με τον ίδιο τρόπο.
- Στο μεταξύ σε άλλο τηγάνι ετοιμάζετε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά της (εκτός από το παγωτό ή την ξινόκρεμα) να βράζουν σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας μέχρι να δέσουν. Γεμίζετε κάθε κρέπα με 2 κουταλιές από το μείγμα κερασιών και σερβίρετε με 1 μπάλα παγωτό και ή με λίγη ξινόκρεμα.
Σημειώσεις
1. Αν έχετε έτοιμο βύσσινο γλυκό του κουταλιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό, αντί να φτιάξετε τη γλυκιά σάλτσα.
2. Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε σπιτική ξινόκρεμα
2. Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε σπιτική ξινόκρεμα
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!