Κρεμούλες σοκολάτας με μέντα
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 300 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπάρων
- ½ ματσάκι φρέσκια μέντα
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 2 κρόκοι αυγών
- 3 κουταλιές της σούπας λικές μέντας
- 25 γρ. βούτυρο
- ζαχαρωμένα φύλλα μέντας, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
- 8 μπισκότα επιλογής σας, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τη φρέσκια μέντα σε ένα κατσαρολάκι. Αμέσως μόλις πάρουν βράση, κατεβάζετε από τη φωτιά, σκεπάζετε και αφήνετε το μείγμα να σταθεί για 20'. Μεταφέρετε την κρέμα ξανά στο κατσαρολάκι, την περνάτε από το σουρωτήρι, πετάτε τη μέντα και περιμένετε να πάρει μία βράση.
- Ξύνετε την κουβερτούρα στο μίξερ και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος στο μπολ. Ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Προσθέτετε στη συνέχεια τους κρόκους και το λικέρ ενώ συνεχίζετετε το ανακάτεμα. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς, προσθέτετε το βούτυρο και το ενσωματώνετε στο μείγμα της σοκολάτας.
- Μεταφέρετε το μείγμα της σοκολάτας σε μικρά βαζάκια ή ποτήρια και τα βάζετε στο ψυγείο. Για να σερβίρετε την κρέμα σοκολάτας, την αφήνετε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και διακοσμήτε προαιρετικά με τα ζαχαρωμένα φύλλα μέντας. Συνοδεύετε με τα μπισκότα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!