Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 8 μεγάλα κρεμμύδια
- 400 γρ. τόνος κονσέρβας στραγγισμένος από το λάδι του
- 100 γρ. ψωμί μουλιασμένο σε λίγο νερό και στυμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι γλυκού κάππαρη ψιλοκομμένη
- η φλούδα 1 λεμονιού ψιλοκομμένη
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 80 γρ. πεκορίνο τριμμένο
- 1 αυγό
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 60 ml λευκό κρασί
- 8 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτική
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε προσεκτικά τα κρεμμύδια για να μη χαλάσετε το σχήμα τους και τα βράζετε 15΄σε αλατισμένο νερό. Αναμειγνύετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψωμί, το μισό θυμάρι, τη ρίγανη, την κάππαρη, το σκόρδο, τα 2/3 από τον τόνο κομματιασμένο, το πεκορίνο τριμμένο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε αυτό το μείγμα.
- Λαδώνετε πολύ καλά ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετείτε μέσα τα κρεμμύδια αφαιρώντας αρκετό από το εσωτερικό τους, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το σχήμα τους. Τα γεμίζετε με το μείγμα που ετοιμάσατε.
- Από πάνω περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και με το κρασί, σκεπάζετε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 35΄-40'. Βάζετε πάνω από κάθε κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας. Γαρνίρετε τα γεμιστά κρεμμύδια με φλούδες λεμονιού, τον υπόλοιπο τόνο και το θυμάρι και σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!