Συνταγή για φανταστικό γλυκό με σοκολάτα, φράουλες και μπισκότα.
Ατομικές σεράνο με μπισκότα βουτύρου και φράουλες
Συνταγή για φανταστικό γλυκό με σοκολάτα, φράουλες και μπισκότα.
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 5 ασπράδια
- 50 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ. κρέμα γάλακτος
- 20 γρ. κονιάκ
- 180 γρ. σοκολάτα υγείας
- 400 γρ. σαντιγί έτοιμη
Για το γαρνίρισμα
- Στρογγυλά μπισκότα βουτύρου
- 200 γρ. φράουλες
- 125 γρ. σοκολάτα υγείας
Εκτέλεση
- Χτυπάτε σε μπολ τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη σε μαρέγκα και ανακατεύετε τη μαρέγκα σας καλά με την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ. Στη συνέχεια προσθέστε την σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί (να είναι χλιαρή). Τέλος βάλτε την σαντιγί και ανακατέψετε με μια σπάτουλα προσεχτικά το μίγμα.
Για την σύνθεση
- Χρησιμοποιήστε για βάση ένα μπισκότο βουτύρου και προσθέστε πάνω μια κουταλιά από την κρέμα, περιμετρικά τοποθετήστε φράουλες κομμένες στη μέση και επαναλάβετε άλλη μια φορά. Γαρνίρετε με φράουλες και ξύσμα μαύρης σοκολάτας.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!