Κρέμα με γιαούρτι και φράουλες
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. φράουλες φρέσκες, καθαρισμένες
- 20 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- 60 γρ. ζάχαρη
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 ασπράδια αυγών
- 350 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
- ελαφρύ σιρόπι καραμέλας
Εκτέλεση
- Σε μπεν μαρί διαλύετε τη ζελατίνη σε 4 κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέτετε στη ζελατίνη τη ζάχαρη και ανακατεύετε για να διαλυθεί. Ρίχνετε στο γιαούρτι το μείγμα με τη ζελατίνη ανακατεύοντας πάντα.
- Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε πολύ σφιχτή μαρέγκα. Την ενσωματώνετε στο μείγμα του γιαουρτιού εναλλάξ με τη σαντιγί. Με ένα κουτάλι απλώνετε αυτό το μείγμα σε ατομικά φορμάκια.
- Τα βάζετε στο ψυγείο 4 ώρες για να κρυώσει το γλυκό. Τα βουτάτε σε μπολ με καυτό νερό και αφήνετε για λίγο. Ξεφορμάρετε σε πιατέλα και γαρνίρετε με τις φράουλες και ελαφρύ σιρόπι καραμέλας.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!