Μια πιο γιορτινή διάσταση στο φίλετο στήθος κοτόπουλου δίνει το μαγείρεμά του με κουμ κουάτ.
Κοτόπουλο φιλέτο με κουμ κουάτ
Συνταγή για φιλετάκια κοτόπουλου με κουμ κουάτ
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση, ελαφρά χτυπημένα
- 50 γρ. βούτυρο
- ο χυμός 2 πορτοκαλιών
- 3 κουταλιές κονιάκ ή λικέρ κουμ κουάτ
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 2 κουμ κουάτ κομμένα σε ροδέλες
- αλάτι, λίγο αλεύρι
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνετε και αλευρώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα τηγανίζετε στο βούτυρο να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Ρίχνετε το κονιάκ ή το λικέρ, περιμένετε να εξατμιστεί. Στη συνέχεια ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού και τη σάλτσα σόγιας.
- Μαγειρεύετε για 3’ περίπου σε χαμηλή φωτιά και κατόπιν αφαιρείτε τα φιλέτα κοτόπουλου.
- Προσθέτετε τα κουμκουάτ και βράζετε τη σάλτσα για άλλα 3’. Περιχύνετε τα φιλέτα με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!