Συνταγή για σπιτική κομπόστα ροδάκινο. Ταιριάζει υπέροχα στο γιαούρτι ή το παγωτό γιαούρτι, αλλά καταναλώνεται εύκολα και σκέτη.
Κομπόστα ροδάκινο με κρασί μοσχάτο
Υλικά Συνταγής
- 10 ροδάκινα ή νεκταρίνια
- 250 γρ. ζάχαρη
- 250 ml κρασί λευκό μοσχάτο
- 50 ml γκραν μαρνιέ
- 250 ml νερό
- 1-2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
- 1 ξυλάκι κανέλα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βράζετε τη ζάχαρη, το κρασί και το νερό για 7’-8’.
- Καθαρίζετε τα φρούτα και τα κόβετε στα δύο αφαιρώντας τα κουκούτσια.
- Τα ρίχνετε στο βρασμένο σιρόπι, προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και το ξυλάκι κανέλας. Βράζετε για 8’ ακόμη. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το γκραν μαρνιέ.
- Σερβίρετε το γλυκό κρύο σε πιάτο και γαρνίρετε με παγωτό ή σαντιγί ή χρησιμοποιήστε την κομπόστα για άλλη συνταγή.
Σημειώσεις
Αν σας αρέσει το άρωμά του, μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι 1-2 αστεροειδείς γλυκάνισους.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!