Συνταγή για πεντανόστιμα κεμπάπ από κιμά κοτόπουλου. Συνοδέψτε με πίτες για σουβλάκι, έτοιμε ή σπιτικές. Δείτε πώς γίνονται οι σπιτικές πίτες για σουβλάκι πατώντας εδώ
Κεμπάπ κοτόπουλου με μπέικον και πίτες
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- κιμάς κοτόπουλου: 700 γρ.
- μπέικον: 7 φέτες, ψιλοτριμμένο στο μπλέντερ ή ψιλοκομμένο
- κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
- αυγά: 2
- ψωμί: 4 φέτες, μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό ή γάλα
- μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- αλάτι, πιπέρι: όσο θέλετε
- ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Εκτέλεση
- Στραγγίζετε το ψωμί καλά, στύβοντάς το με τα χέρια σας. Ανακατεύετε τον κιμά κοτόπουλου με το μπέικον, το ψωμί και το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.
- Προσθέτετε τα αυγά, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνετε. Αφήνετε το μείγμα του κιμά για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Πλάθετε 12 μακρόστενα μπιφτέκια και τα περνάτε σε καλαμάκια ξύλινα ή μεταλλικά. Τα αραδιάζετε σε λαδωμένο ταψί και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι.
- Τα ψήνετε στην ψηστέρια, το γκριλ ή το φούρνο μέχρι να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. Τα σερβίρετε μαζί με ψημένες πίτες, έτοιμες ή σπιτικές, που έχετε νοστιμίσει με λίγη λαδορίγανη και αλάτι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
