Κέικ μόνο με ασπράδια
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κέικ για όσους θέλουν ή πρέπει να αποφεύγουν τους κρόκους των αυγών.
Υλικά Συνταγής
- 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 ασπράδια αυγών
- 1 φλιτζάνι φυτικό βούτυρο μαλακό
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
- άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Ρίχνετε όλα τα υλικά σε δοχείο ανάμειξης ή κάποιο μεγάλο μπολ. Τα ανακατεύετε αρχικά με τη λάμα ενός μαχαιριού και στη συνέχεια τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πλήρως.
- Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κείκ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50'-55'. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει και αφού το ξεφορμάρετε το πασπαλίζετε με άχνη.
Σημειώσεις
Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στο τέλος 1 φλιτζάνι ανάμεικτα καρυδόψιχα ψιλοκομμένη και σταφίδες
→ Το μυστικό για σωστό βουτύρωμα και αλεύρωμα μιας φόρμας
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!