Κέικ με γλάσο σοκολάτας γάλακτος και καρύδια
Μερίδες: 12
Υλικά Συνταγής
Για το κέικ
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 440 γρ. ζάχαρη
- 4 αβγά
- 260 ml γάλα
- 2 βανίλιες ή το ξύσμα 1 λεμονιού
- 3/4 του φλιτζανιού καρύδια χοντροκομμένα
Για το γλάσο
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
Εκτέλεση
- Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ ρίχνετε το βούτυρο σιγά -σιγά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά και ανακατεύετε. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι, το γάλα, τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε. Στο τέλορ ρίχνετε τα καρύδια και ανακατεύετε λίγο ακόμα.
- Ρίχνετε το μείγμα του κέικ σε μία μεγάλη ή δύο μικρές φόρμες βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.
- Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί και περιχύνετε το κέικ, πασπαλίζετε με τα καρύδια και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!