Συνταγή για λαχταριστά κανελόνια με κιμά. Μπεσαμέλ μπορείτε να φτιάξετε είτε με τα έτοιμα μείγματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο είτε ακολουθώντας τη βασική μας συνταγή, λινκ για την οποία παρατίθεται στο τέλος.
Κανελόνια με κιμά και κασέρι
Υλικά Συνταγής
- 16 κανελόνια (έτοιμα για γέμισμα, χωρίς βράσιμο)
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιο
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 300 γρ. ντοματάκι κονσέρβας
- 300 γρ. κασέρι τριμμένο
- 2-3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
- 2 αυγά
- 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κιμά. Ανακατεύετε για 7’ - 8’ για να καβουρντιστεί ο κιμάς και προσθέτετε τα ντοματάκια, αλατοπίπερο και ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.
- Μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και αποσύρετε το σκεύος από την εστία. Ρίχνετε μέσα το μαϊντανό, το μισό τυρί, τα αυγά και τη φρυγανιά και ανακατεύετε το μείγμα.
- Γεμίζετε τα κανελόνια με τη γέμιση του κιμά. Μ’ ένα κουτάλι ρίχνετε λίγη από τη σάλτσα μπεσαμέλ σε πυρίμαχη πιατέλα. Βάζετε σε μία στρώση τα κανελόνια και τα περιχύνετε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ ανακατεμένη με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε το φαγητό για 50’ - 55’ μέχρι να ροδίσει.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!