Σερβίρετε το ταλαγάνι σκέτο, με ντοματίνια, με κάποια μαρμελάδα λαχανικών, όπως η νόστιμη μαρμελάδα κρεμμύδι, ή κομμένο σε μπουκιές ανακατεμένο με πράσινη σαλάτα, που είναι τέλειο.
Γρήγορο σαγανάκι με ταλαγάνι
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 1 ταλαγάνι (πρόβειο τυρί σχάρας) 400 γρ.
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Κόβετε το ταλαγάνι σε ισομεγέθεις ροδέλες πάχους μισού με ένα εκατοστό.
- Τις απλώνετε όπως είναι σε αντικολλητικό τηγάνι (δε θέλουν ούτε λάδι, αλλά αν θέλετε βάζετε εσείς λίγο) που έχετε βάλει να ζεσταίνεται.
- Τις ψήνετε 2'-3' λεπτά από κάθε πλευρά, αρχικά σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια, λίγο ακόμη, μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρετε το ταλαγάνι σκέτο, με ντοματίνια με κάποια μαρμελάδα λαχανικών ή κομμένο σε μπουκιές ανακατεμένο με πράσινη σαλάτα.
Σημειώσεις
Το ταλαγάνι είναι πλούσιας γεύσης χειροποίητο τυρί από 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα με διακριτική παρουσία δυόσμου, που αντέχει πολύ στο ψήσιμο σε τηγάνι και σχάρα (δε λιώνει, μαλακώνει). Ένας υπέροχος και γρήγορος μεζές -που λατρεύουν οι μερακλήδες. Τα πηγαίνει θαυμάσια και με το κρασί και με το τσίπουρο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
