Γιαουρτόπιτα με πορτοκάλι
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
- 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι σόδα σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
- 4 αυγά
- ο χυμός και το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
Εκτέλεση
- Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά. Ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ανακατεύετε τη σόδα και το αλάτι με το αλεύρι. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι ανακατεύοντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
- Βουτυρώνετε στρογγυλή φόρμα ή ταψί με ψηλά τοιχώματα διαμ. περίπου 30 εκ. και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς. Βάζετε την πίτα σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο. Ψήνετε για 45'-50' στους 180° C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε τη γιαουρτόπιτα να κρυώσει πριν την κόψετε.
Σημειώσεις
Ελέχγχετε αν το γλυκό είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα που πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!