Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
ΣΝΑΚ | Συνταγή για στρογγυλά ψωμάκια γεμιστά με κιμά, αυγά και τυρί
Μερίδες: 5
Υλικά Συνταγής
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός ανάμεικτος
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κύβος λαχανικών, διαλυμένος σε 1 φλιτζάνι νερό
- 5 μεγάλα στρογγυλά αφράτα ψωμάκια
- 10 φέτες τυρί του τοστ
- 5 κουταλάκια κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας
- 2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
- 2 αυγά βραστά, σφιχτά και ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- αλάτι, λίγη πάπρικα
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κύβο λαχανικών και λίγο νερό και βράζετε μέχρι να μαλακώσει ο κιμάς και να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει.
- Κόβετε ένα καπάκι από κάθε ψωμάκι και αδειάζετε προσεκτικά την ψίχα του. Κόβετε ένα μικρό στρογγυλό δισκάκι στη διάμετρο του ψωμιού από τις 5 φέτες του τυριού και ψιλοκόβετε ό,τι περισσέψει από κάθε φέτα.
- Αλείφετε τον πάτο από τα ψωμάκια με λίγη κέτσαπ. Βάζετε σε κάθε ψωμάκι από ένα δισκάκι τυριού. Προσθέτετε τον κιμά, τα βραστά αυγά, το μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα περισσεύματα τυριού.
- Πάνω από κάθε ψωμάκι βάζετε τις υπόλοιπες φέτες από το τυρί και ροδέλες ντομάτας.
- Πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και ψήνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τα γεμιστά ψωμάκια αμέσως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!