Στις συνταγές του κόσμου που έγιναν δημοφιλείς στη χώρα μας αναμφίβολα συγκαταλέγονται οι φτερούγες κοτόπουλου που μαριναρίστηκαν σε μέλι, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας
Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- λίγο τζίντζερ τριμμένο
- το χυμό 1 ½ λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- ½ κουταλάκι πιπεριά (τσίλι) σκόνη
- 200 γρ. ζωμό κοτόπουλου
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε σε ρηχό πλαστικό σκεύος το σκόρδο, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, το τσίλι, το μέλι και το αλατοπίπερο. Βάζετε εκεί τις φτερούγες κοτόπουλου και τις αφήνετε να μαριναριστούν για αρκετές ώρες.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220° C. Βγάζετε τις φτερούγες από τη μαρινάτα, τις βάζετε σε ταψάκι και τις ψήνετε 20’-25’ αλείφοντας τις 2-3 φορές με τη μαρινάτα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Διατηρείτε τις φτερούγες ζεστές.
- Ρίχνετε σε κατσαρολάκι το ζουμί που έμεινε στο ταψί, την υπόλοιπη μαρινάτα και το ζωμό και βράζετε μέχρις ότου μείνει ένα παχύρρευστο «σιρόπι». Αλείφετε τις φτερούγες και τις συνοδεύετε με μια ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας ή με τυρί κρέμα ανακατεμένο με γιαούρτι και σκόρδο.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
