Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 12 φέτες ψωμιού πάχους 1-1,5 εκατ.
- 300 γρ. φέτα σκληρή, κομμένα σε κύβους
- 6 μικρές ντομάτες χοντροκομμένες ή 18 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 φλιτζάνια του τσαγιού ελιές μαύρες ή πράσινες χωρίς κουκούτσι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Ζεματίζετε την κάππαρη για 1’ για να αποβάλλει το πολύ αλάτι, και τη στραγγίζετε. Βάζετε σε ένα μπολ τις ντομάτες, τη φέτα, τις ελιές, το σκόρδο, τη ρίγανη, την κάππαρη και περιχύνετε με το λάδι και το ξύδι. Ανακατεύετε καλά.
- Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο 2-3 ώρες. Τη στιγμή που θα σερβίρετε φρυγανίζετε τις φέτες του ψωμιού. Απλώνετε πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού το μείγμα με τις ντομάτες και τη φέτα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!