Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
- 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες
- 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 230 γρ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, ρίχνετε το σκόρδο και το κοτόπουλο και τα σιγοβράζετε μέχρι να πιουν τα υγρά τους ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνετε τα μανιτάρια, σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε το φαγητό να πάρει μία βράση. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.
- Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στο κοτόπουλο. Ανακατεύετε και σερβίρετε προσθέτοντας (προαιρετικά) παρμεζάνα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!