Χρησιμοποιήστε γαλέο ή τόνο και συνοδεύστε το ψάρι με τη σαλτσούλα του και ρύζι.
Φέτα ψάρι λεμονάτο με μουστάρδα
Υλικά Συνταγής
- 4 φιλέτα ή φέτες ψαριού (γαλέος, τόνος κ.λπ.), 150 γρ. το καθένα
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Για τη μαρινάτα
- 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα απαλή
- ο χυμός και το ξύσμα 1 ½ λεμονιού
- 2- 3 κουταλιές άνηθος φρέσκος, ψιλοκομμένος
- 1 φύλλο δάφνης
- 6-7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Φτιάχνετε τη μαρινάτα: Ρίχνετε σε ένα βαθύ σκεύος όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτετε τα φιλέτα ή τις φέτες ψαριού και τα γυρίζετε ώστε να πάει η σάλτσα παντού. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τα ψήσετε (τουλάχιστον μισή ώρα).
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια στη μία κουταλιά της σούπας λάδι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Μεταφέρετε τα φιλέτα τόνου με τη σάλτσα τους σε ένα ταψάκι. Σκορπίζετε γύρω γύρω τα σοταρισμένα κρεμμύδια.
- Σκεπάζετε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15΄. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5΄ακόμη. Σερβίρετε το φαγητό αμέσως με ρύζι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!