Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Σουφλεδάκι ζυμαρικών από τον συνταγότοπο του βούτυρου Flora www.flora.com.gr
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. κοντά ζυμαρικά (σέλινο, πένες κ.λπ.)
- 150 γρ. μπέικον (σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένα κίτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, γκούντα κ.λπ.).κ.)
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα (τριμμένη)
- 1 πιπεριά κόκκινη (ψιλοκομμένη)
- 1 λίτρο γάλα
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμός κρέατος ή κότας (σπιτικός ή έτοιμος)
- 250 γρ. βούτυρο
- αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί που έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το μπέικον, την πιπεριά, το βούτυρο σε κύβους και αλατοπιπερώνουμε.
- Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και τον ζωμό και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με αυτό το μίγμα.
- Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το φαγητό στους 200 °C για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει η επιφάνειά των ζυμαρικών. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, κομμένο σε μερίδες.
Σημειώσεις
Την πρώτη μισή ώρα του ψησίματος, ανοίγουμε κατά διαστήματα τον φούρνο και με μια κουτάλα ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, φροντίζοντας να βρίσκονται πάντα μέσα στα υγρά τους, γιατί όσα δε σκεπάζονται καλά, θα καούν και θα ξεραθούν.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!