Εύκολη γιαουρτόπιτα-κέικ
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (ανάλογα πώς σας αρέσει)
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
- 4 αυγά
- 1 δόση εσάνς βανίλιας
Εκτέλεση
- Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζαχάρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνετε και το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ανακατεύετε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
- Βουτυρώνετε στρογγυλή φόρμα ή ταψί με ψηλά τοιχώματα διαμ. περίπου 30 εκ. και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς. Ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο.
- Ψήνετε για 45'-50' μεταξύ 170°-180° C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε τη γιαουρτόπιτα να κρυώσει πριν την κόψετε.
Σημειώσεις
Ελέχγχετε αν το γλυκό είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα που πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!