Εκμέκ με τσουρέκι
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ανατολίτικο εκμέκ με τσουρέκι
Υλικά Συνταγής
- τσουρέκι: 1 σε χοντρές φέτες
- κρέμα ζαχαροπλαστικής: 3 φλιτζάνια του τσαγιού έτοιμη ή σπιτική
- κρέμα γάλακτος: 600ml, χτυπημένη σε σαντιγί
- ζάχαρη: 3 κουταλιές της σούπας άχνη
- βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
Για το σιρόπι
- ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
- μέλι: 3 κουταλιές της σούπας
- κανέλα: 1 ξυλάκι
- λεμόνι: μισό, η φλούδα
- νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Εκτέλεση
- Ψήνετε τις φέτες του τσουρεκιού σε λαμαρίνα στους 170°C μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε τις φέτες τσουρεκιού στον πάτο ενός μεγάλου στρογγυλού ταψιού χωρίς να αφήνετε κενά. Σιροπιάζετε τις φέτες με το ζεστό σιρόπι και τις αφήνετε να το απορροφήσουν.
- Χτυπάτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (αν φτιάξετε δική σας, πατήστε εδώ για τη συνταγή) με τη μισή σαντιγί και την απλώνετε πάνω στις φέτες. Χτυπάτε την υπόλοιπη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη. Απλώνετε τη γλυκιά σαντιγί πάνω από την κρέμα και γαρνίρετε αν θέλετε με τριμμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!