Κέικ-τούρτα με καφέ
Υλικά Συνταγής
- 2 παντεσπάνια σπιτικά σύμφωνα με τη βασική συνταγή
- 50 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ του καφέ
Για τη γέμιση και το γαρνίρισμα
- 175 γρ. βούτυρο μαλακό
- 350 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
- 3 κουταλιές της σούπας λικέρ του καφέ
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ στιγμιαίο
- μερικά χοντροκομμένα ή μισά καρύδια για την επιφάνεια
Εκτέλεση
- Φτιάχνετε τα παντεσπάνια σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε πατώντας εδώ. Όταν φτάσετε στο βήμα 2 προσθέτετε τα 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια και τη 1 κουταλιά του λικέρ. Συνεχίζετε κανονικά την εκτέλεση. Αν φτιάξετε το παντεσπάνι σε μία φόρμα, το κόβετε οριζόντια σε δύο δίσκους του πάχους που θέλετε.
- Ετοιμάζετε τη γέμιση: χτυπάτε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν προσθέτετε τον καφέ και το υπόλοιπο λικέρ συνεχίζοντας το χτύπημα. Βάζετε το 1/3 από την κρέμα ανάμεσα στα δύο παντεσπάνια και καλύπτετε με την υπόλοιπη όλο το γλυκό. Γαρνίρετε την επιφάνεια με τα χοντροκομμένα και μισά καρύδια.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!