Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- χοιρινές μπριζόλες: 4 λεπτές
- ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- κρεμμύδι: 1 μεγάλο κομμένο σε ροδέλες
- λευκό κρασί: 150 ml
- ταμπάσκο: 1 κουταλάκι του γλυκού
- φασκόμηλο: 4-5 φυλλαράκια
- ντοματίνια κόκκινα ή/και κίτρινα: 10 ξεφλουδισμένα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις ροδίζετε και από τις δυο πλευρές.
- Τις βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε το υπόλοιπο λάδι. Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
- Ξαναβάζετε μέσα στο τηγάνι τις μπριζόλες και σβήνετε με το κρασί και τo ταμπάσκο. Προσθέτετε το φασκόμηλο και τα ντοματίνια και βράζετε για 15’-20’, γυρίζοντας συχνά τις μπριζόλες μέσα στη σάλτσα μέχρι τα υγρά να μειωθούν πολύ.
- Σερβίρετε τις μπριζόλες με πατάτες τηγανητές, με νιόκι ή με πουρέ.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
