ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΑΣ ΠΑΡΑΔΕΙΣΗ | Αυγά με λουκάνικα στο φούρνου της Χρύσας Παραδείση. Απο βιβλιαράκι, ταλαιπωρημένο από τα χρόνια και τη χρήση, με κομμένο οπισθόφυλλο, δώρο πεθεράς σε νύφη, που κυκλοφόρησε μάλλον τη δεκαετία του ’70 και φέρει τον τίτλο «Νέα Μαγειρική Ζαχαροπλαστική -Μια προσφορά της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ στην Ελληνίδα Νοικοκυρά». Υπογράφεται από τη Χρύσα Παραδείση και από εκεί αναδημοσιεύουμε τη συνταγή αυτή.
Αυγά με λουκάνικα στο φούρνο της Χρύσας Παραδείση
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης
- 4 κουταλιές κοφτές της σούπας βούτυρο
- 4 αυγά
- αλάτι, πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα
- 1 κρεμμυδάκι τριμμένο
- 6 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι
- 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό μπέικιν πάουντερ
- ελάχιστη μουστάρδα σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
- Κόβετε τα λουκάνικα σε λοξά φετάκια και τα σοτάρετε με το βούτυρο. Τα βάζετε σε πυρέξ.
- Χτυπάτε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το γάλα ή το νερό, το κρεμμύδι και το αλεύρι, αφού το κοσκινίσετε με το μπέικιν πάουντερ και τη μουστάρδα. Ρίχνετε το τυρί και ανακατεύετε το μείγμα.
- Ρίχνετε το μείγμα των αυγών επάνω στα λουκάνικα και ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 15 περίπου λεπτά.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!