Συνταγή για αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 ποτήρι φρέσκο γάλα περίπου
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 250 γρ. φέτα
- 80 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες ή σε ροδέλες
- 300 γρ. μπέικον ή ζαμπόν κομμένο σε κύβους
- 3 αυγά
- λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ το μπέικον ή το ζαμπόν, τις ελιές και τη φέτα κομματιασμένη και ανακατεύετε τα υλικά με τα χέρια. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε και πάλι όλα τα στέρεα υλικά να αναμειχθούν μεταξύ τους.
- Προσθέτετε στο μείγμα το γάλα συνεχίζοντας το ελαφρύ ανακάτεμα. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα και λίγο αλατοπίπερο. Ενσωματώνετε και τα χτυπημένα αυγά στη ζύμη τυριού-αλλαντικών ανακατεύοντας για λίγη ώρα το μείγμα να ενσωματωθούν πλήρως και τα αυγά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ (35 εκ.) που έχετε αλείψει με λίγο βούτυρο και αλευρώσει καλά ή έχετε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνετε στους 180° C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50' ανάλογα το φούρνο σας. Αφήνετε 10' να κρυώσει λίγο το κέικ πριν το κόψετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!