Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 160 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 50 γρ. βραστό ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 50 γρ. καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
- 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 3 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
Για το γαρνίρισμα
- ζαμπόν
- τυρί κρέμα
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα μπολ το βούτυρο με τα αυγά και κατόπιν προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Κατόπιν προσθέτετε τα τυριά και το ζαμπόν. Αλατοπιπερώνετε.
- Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες ή μεταλλικές θήκες ειδικές για ατομικά κέικ και ψήνετε στους 160°-180° C για 50’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε τα κεκάκια να κρυώσουν και τα σερβίρετε με τυρί κρέμα και ζαμπόν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!