Αχλάδια σε σιρόπι μοσχάτου κρασιού
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για αχλάδια σε σιρόπι μοσχάτου κρασιού
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 6 μεγάλα αχλάδια
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 γαρίφαλα (μοσχοκάρφια)
- 1 ξύλο κανέλας
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 4 φλιτζάνια μοσχάτο λευκό κρασί
- η φλούδα ενός πορτοκαλιού ή ενός λεμονιού
Εκτέλεση
- Βάζετε σε μία κατσαρόλα το κρασί, τον χυμό του λεμονιού, τη φλούδα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού την ζάχαρη και τα γαρίφαλα και αφήνετε να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Δυναμώνετε την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να βράσει για 15΄. Καθαρίζετε τα αχλάδια από τις φλούδες, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια, τα ρίχνετε στο σιρόπι, χαμηλώνετε πάλι την φωτιά, μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και τα αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά περίπου (προσοχή τα αχλάδια δεν πρέπει να λιώσουν).
- Αφαιρείτε τα γαρίφαλα, την κανέλα και τη φλούδα του εσπεριδοειδούς και τα σερβίρετε κρύα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
