Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε συκωτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας
Τα συκωτάκια κοτόπουλου ή «σκωτάκια πουλιών» στην ελληνική κουζίνα συναντιούνται είτε μαγειρεμένα αυτούσια είτε ψιλοκομμένα μέσα σε γεμίσεις. Είναι εύχρηστα, καθότι μικρά, οπότε δεν απαιτούν ιδιαίτερη κοπή, και δε χρειάζονται μεγάλο χρόνο μαγειρέματος. Τα βρίσκει κανείς εκτός από τα κρεοπωλεία και συσκευασμένα στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ. Έτσι αποτελούν τρόφιμο εύκολα διαθέσιμο για το καθημερινό μαγείρεμα. Ακολουθεί μια συνταγή που βγαίνει πολύ νόστιμη και χορταστική, ειδικά αν τη σερβίρετε με πουρέ πατάτας. Και οι απλές βραστές πατάτες, πάντως, που θα νοστιμίσουν από την πλούσια σάλτσα του φαγητού, κάνουν τη δουλειά τους.