Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
Όταν η θερμοκρασία πιάνει κόκκινο, το μόνο που δεν θέλουμε είναι να κλειστούμε στην κουζίνα. Μια χορταστική …χωριάτικη σαλάτα, ενισχυμένη με ζυμαρικά, είναι η λύση για ελαφρύ γεύμα ή δείπνο.
Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας (βίδες, πένες κ.λπ.)
- φέτα, ανθότυρο, κατσικίσιο τυρί η ψοτταγε cheese όσο θέλετε
- 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
- 2 ντομάτες κομμένες σε μικρές φέτες ή 8 ντοματίνα κομμένα στη μέση
- ⅓ ματσάκι μαϊντανό ή δυόσμο ψιλοκομμένο
- Μισό ξερό ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο
- ελιές χωρίς κουκούτσι
Για τη σάλτσα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ - 1 κουταλιά ξίδι
- αλάτι, πιπέρι
- ½ κουταλάκι ρίγανη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τα περνάτε από κρύο νερό και τα σερβίρετε σε μεγάλο μπολ.
- Προσθέτετε τα λαχανικά και το τυρί στα ζυμαρικά και ανακατεύετε.
- Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!