Όσοι και όσες νηστεύουν ή απλώς αναζητούν μια θαυμάσια ευκαιρία να μην καταναλώσουν κρέας, γαλακτοκομικά ή άλλα ζωικά λιπαρά, καθημερινά θα βρίσκουν εδώ μια επιλεγμένη αλμυρή ή γλυκιά συνταγή από τα Νηστίσιμα και Σαρακοστιανά του ICookGreek.
Αν ψάχνετε για μια πραματικά καλή συνταγή για νηστίσιμη σοκολατόπιτα, δοκιμάστε αυτή! Θα ενθουσιάσει νηστεύοντες και μη. Ανήκει στα γλυκίσματα για τα οποία δεν κάνεις κανένα «σκόντο» στη γεύση, προκειμένου να μην καταναλώσεις ζωικά παράγωγα.
Σοκολατόπιτα νηστίσιμη με επικάλυψη κουβερτούρας
Μερίδες: 8
Υλικά Συνταγής
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 6-7 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ⅔ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη νηστίσιμη επικάλυψη
- 1 φλιτζάνι κουβερτούρα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντυερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Σε άλλο μπολ αναμειγνύετε το ελαιόλαδο, το νερό, το ξίδι και τη βανίλια.
- Προσθέτετε τα υγρά υλικά στο μπολ με το μείγμα αλευριού-ζάχαρης και χτυπάτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
- Αδειάζετε το μείγμα σε στρογγυλή ή παραλληλόγραμμη φόρμα αλειμμένη με ελαιόλαδο και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180°C φούρνο για 35'-40'. Αφήνετε την πίτα να κρυώσει.
- Λιώνετε τη σοκολάτα ανακατεμένη με το ελαιόλαδο σε μπεν μαρί ή τη βάζετε για 20'' στο φούρνο μικροκυμάτων. Περιχύνετε τη σοκολατόπιτα με τη ρευστή κουβερτούρα αφού κρυώσει κάπως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!