Χωρίς απώλειες η λίστα των αστεράτων εστιατορίων της πρωτεύουσας, καθώς όλα όσα συμμετείχαν πέρυσι στη φωτεινή λίστα, διατηρούν και φέτος τη διάκρισή τους.

Στη δημοσιότητα δόθηκε η έκδοση του Οδηγού Michelin με τα διακριθέντα και επιλεγμένα εστιατόρια της Αθήνας για το 2023. Η λίστα δεν περιλαμβάνει ανατροπές και δυσάρεστες εκπλήξεις, καθώς όλα τα αθηναϊκά εστιατόρια που είχαν λάβει ένα ή περισσότερα αστέρια Michelin το 2022, τα διατηρούν και φέτος, ενώ προστίθενται και τρία νέα. Έτσι έχουμε:

• Ένα εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin: το Delta
• Έντεκα εστιατόρια με ένα αστέρι Michelin (τα τρία νέα στη λίστα): τα Botrini’s, Hytra, Varoulko Seaside, The Zillers, Pelagos (του Four Seasons Astir Palace Hotel), CTC, Σπονδή, Soil διατηρούν ένα αστέρι τους, ενώ για πρώτη φορά αποκτούν αστέρι τα Herve, Tudor Hall και Patio (του The Margi) .
• Πέντε εστιατόρια με Bib Gourmand (τα δύο νέα στην κατηγορία): στα Nolan, Οικείο και Cerdo Negro προστίθενται το Jerar και το Fine Mess.
• Τρία εστιατόρια με πράσινο Αστέρι Michelin (το ένα νέο): στα Soil και Delta προστίθεται το Patio
• Δεκατέσσερα επιλεγμένα εστιατόρια (δύο τα νέα στις προτάσεις του Οδηγού): Στα Veri Table, Aleria, Le Pavillon, Λινού Σουμπάσης και Σία, Merceri, Άνετον, Cookoovaya, Vezene, Sense, GB Roof Garden, Athenee και Annie’s Fine Cooking προστίθενται τα Seeds και Simul.

ΠΗΓΗ: ethnos.gr