Βικτώρια Μπέκαμ, Λιζ Χάρλεϊ, Γκουίνεθ Πάλτροου, Κέλι Χολμς… Εκτός από αξιοζήλευτο κορμί έχουν ένα ακόμη κοινό σημείο μεταξύ τους: εντάσσουν σε καθημερινή βάση το καστανό ρύζι στη διατροφή τους. Είναι μόνο θέμα γεύσης ή έχουν επιπλέον λόγους που κάποιες απ’ τις πιο κομψές γυναίκες του πλανήτη το θεωρούν σύμμαχο της δίαιτας;
Βικτώρια Μπέκαμ, Λιζ Χάρλεϊ, Γκουίνεθ Πάλτροου, Κέλι Χολμς… Εκτός από αξιοζήλευτο κορμί έχουν ένα ακόμη κοινό σημείο μεταξύ τους: εντάσσουν σε καθημερινή βάση το καστανό ρύζι στη διατροφή τους. Είναι μόνο θέμα γεύσης ή έχουν επιπλέον λόγους που κάποιες απ’ τις πιο κομψές γυναίκες του πλανήτη το θεωρούν σύμμαχο της δίαιτας;
Γυναίκες πανέμορφες, γυναίκες που στήριξαν μυθικές καριέρες στην ομορφιά και τη σιλιουέτα τους, γυναίκες που το πρόσωπο και το κορμί τους ήταν –κυριολεκτικά–«όλα τα λεφτά». Βικτώρια Μπέκαμ, Λιζ Χάρλεϊ, Γκουίνεθ Πάλτροου, Κέλι Χολμς, σύμφωνα με τη θερμιδομετρημένη ημερήσια δίαιτά τους, που δημοσίευσε η «Dailymiror», επιλέγουν σταθερά το καστανό ρύζι ως αναπόσπαστο κομμάτι μιας –συνήθως υποθερμιδικής– δίαιτας, προκειμένου να διατηρούνται στα κιλά που απαιτεί το επάγγελμά τους. Γιατί άραγε;
Σύμφωνα με τον Κωνσταντίνο Ξένο, κλινικό διαιτολόγο M.Sc., η προτίμηση όσων ακολουθούν μελετημένες ειδικές διατροφές στο καστανό ρύζι είναι απολύτως εξηγήσιμη. Τρεις βασικοί λόγοι καθιστούν το φυσικό αυτό προϊόν μια έξυπνη επιλογή για διαιτολόγια που στοχεύουν στη μείωση του πλεονάζοντος σωματικού βάρους.
1. Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Δύο κατηγορίες θρεπτικών συστατικών, που εκτός από τη γενικότερη συνεισφορά τους στην καλή λειτουργία του οργανισμού, έχουν ένα επιπλέον χαρακτηριστικό: καλύπτουν γρήγορα το αίσθημα πείνας και σε κάνουν να νιώθεις χορτάτος για μεγαλύτερο διάστημα. Έτσι έχεις πολύ μικρότερες πιθανότητες να σπάσεις τη δίαιτα, επειδή κυριάρχησε η πείνα…
2. Είναι καλή πηγή σεληνίου και ψευδαργύρου. Τα ιχνοστοιχεία αυτά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν προσπαθεί κανείς να χάσει βάρος με υποθερμιδική δίαιτα είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνει τέτοια στοιχεία που κρατούν θωρακισμένο τον οργανισμό απέναντι σε λοιμώξεις.
3. Είναι super φυσικό προϊόν με όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Το καστανό ρύζι διατηρεί το περίβλημα του καρπού του, το γνωστό περικάρπιο, το οποίο εκτός από πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, είναι επιπλέον πηγή θειαμίνης (απαραίτητη στο μεταβολισμό υδατανθράκων), βιταμίνης Ε (ισχυρό αντιοξειδωτικό, σύμμαχος για μια υγιή, λαμπερή επιδερμίδα), μαγνησίου, μαγγανίου και άλλων πολύτιμων ιχνοστοιχείων.
Το καστανό ρύζι είναι τελικά πολύτιμος «σύμμαχος» στο αδυνάτισμα, ενώ ταυτόχρονα συμβάλει συνολικότερα στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Συνοδεύει τέλεια το ψάρι, το κοτόπουλο και το άπαχο κρέας που συνήθως πρωταγωνιστούν σε δίαιτες απώλειας λιπώδους ιστού. Ευτυχώς, στην ελληνική αγορά υπάρχει πλέον μία ολοκληρωμένη ποικιλία καστανών ρυζιών για κάθε πιθανή μαγειρική χρήση, από σπυρωτό πιλάφι και σαλάτες μέχρι γεμιστά, ριζότο, σούπες, γλυκά και εξωτικές συνταγές, που πολλά απ’ αυτά είναι έτοιμα μέσα σε 10′. Έτσι μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γεύση και τα οφέλη του, στην ομορφιά και την υγεία μας, ακόμη κι όταν με το καλό τελειώσει η δίαιτα, στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
