Είναι σύνηθες για τους σεφ -ειδικά στις συνταγές ζαχαροπλαστικής- να δίνουν την ποσότητα αυγού που απαιτεί μια συνταγή σε γραμμάρια…

Αυτό είναι απολύτως λογικό, αφού το αποτέλεσμα μιας συνταγής -ειδικά μιας γλυκιάς συνταγής- στηρίζεται συχνά στη …χημεία (με την έννοια της τήρησης μιας ακριβέστατης δοσολογίας που επιτρέπει στα υλικά να αντιδρούν μεταξύ τους με τον επιθυμητό τρόπο).

Ωστόσο ενδέχεται να προβληματίσει όποιον θα ήθελε να φτιάξει ένα απλό κέικ στο σπίτι του και η ζυγαριά τροφίμων δεν τυχαίνει να περιλαμβάνεται στις μικροσυσκευές της κουζίνας του.

Ας δούμε λοιπόν το βάρος των αυγών κατά προσέγγιση σύμφωνα με τα τέσσερα μεγέθη που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ:

S Μικρά αυγά: ένα τέτοιο αυγό ζυγίζει εώς 53 γρ., M Μεσαία αυγά: ένα τέτοιο αυγό κυμαίνεται μεταξύ 53-63 γρ., L Μεγάλα αυγά: ένα τέτοιο αυγό κυμαίνεται μεταξύ 63-73 γρ. XL Αυγά-ΓΙΓΑΣ: στα πολύ μεγάλα αυγά κατατάσσονται όσα είναι πάνω από 73 γρ.