Νόστιμες ιδέες για το εβδομαδιαίο τραπέζι

Μπιφτέκια φούρνου γεμιστά με φέτα Ένα φαγητό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους ειδικά αν συνοδεύεται με τραγανές πατατούλες. Αν και κρέας το μπιφτέκι ταιριάζει όμορφα και με τα λευκά κρασιά, ενώ η φέτα σχεδόν τα επιβάλλει.

Οι ενήλικες του τραπεζιού αναζητήστε μια καλή Ρομπόλα, να απολαύσετε μαζί με το φαγητό, που η αρωματική της δύναμη και το δυνατό της σώμα θα σταθούν στο ύψος της περίστασης.

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Υλικά: • 1 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος και χοιρινός, ανάμεικτος • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα • 2 αυγά • 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο σε νερό ή γάλα • 4 κουταλιές της σούπας, μαϊντανός ψιλοκομμένος • 200 γρ φέτα • αλάτι • πιπέρι • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 1. Στραγγίζετε το ψωμί καλά, στύβοντάς το με τα χέρια σας. Ανακατεύετε τον κιμά με το ψωμί και το κρεμμύδι μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτετε τα αυγά, 4 κουταλιές λάδι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνετε. Αφήνετε το μείγμα του κιμά για 2 ώρες στο ψυγείο. 2. Κόβετε το τυρί σε 12 κύβους. Πλάθετε 12 μπιφτέκια και τοποθετείτε από ένα κομμάτι τυριού μέσα σε κάθε μπιφτέκι. Τα αραδιάζετε σε λαδωμένο ταψί και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Τα ψήνετε στο φούρνο για 50’ μέχρι να ροδίσουν. (Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ανάμεσα στα μπιφτέκια πατάτες χοντροκομμένες, αλλά στην περίπτωση αυτή θα περιχύσετε το φαγητό με περισσότερο λάδι και λίγο νερό προτού το βάλετε στο φούρνο.)