Ιστορία και ατμόσφαιρα καθιστούν το χώρο πόλο έλξης οινόφιλων επισκεπτών από την Κύπρο και το εξωτερικό.
Σκαρφαλωμένο σε ένα από το ψηλότερα -αν όχι το ψηλότερο σημείο της Πάφου- το ιστορικό μοναστήρι της Παναγίας της Χρυσορρογιάτισσας (έτος ίδρυσης το 1152 μ.Χ.) παράγει κρασί εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Στο υπόγειο της Μονής σώζεται ακόμη το παλιό οινοποιείο με το πατητήρι, τα πιθάρια του (κάποιο εξ αυτών χρονολογείται από το 1725) όπου παραγόταν το κρασί, τη χειροκίνητη πρέσα, τη μηχανή αλέσματος και το ζύγι (τα τελευταία του 1928).
Ιστορία και ατμόσφαιρα καθιστούν το χώρο πόλο έλξης οινόφιλων επισκεπτών. Σήμερα, το οινοποιείο της Χρυσορρογιάτισσας έχει μεταφερθεί σε κοντινές νέες εγκαταστάσεις, ώστε οι σύγχρονες νομοθετικές απαιτήσεις να μη διαταράξουν την ατμόσφαιρα της Μονής. Παράγει γύρω στις εκατόν πενήντα χιλιάδες φιάλες κρασί ετησίως από σταφύλια που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της.
Info
Chrysorroyia Winery Μονή Παναγίας Χρυσορρογιάτισσας, Παναγιά, Πάφος, +357 26722457, [email protected], chrysorroyiawinery.com
