Low budget οίνοι για να ευφραίνεται η καρδιά και να μη στενάζει η τσέπη…

Low budget οίνοι για να ευφραίνεται η καρδιά και να μη στενάζει η τσέπη…

«Τα κρασιά της κρίσης» αποτελούν τάση της εποχής, δεν είναι δε λίγα τα οινοποιεία της Ελλάδας που λάνσαραν φτηνές, καθημερινές ετικέτες. Αρκετοί μάλιστα κυκλοφόρησαν ολόκληρη σειρά με λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί. Οι τιμές τους; Γύρω στα 6 – 6,50 ευρώ. Πώς το πετυχαίνουν; Ενίοτε χρησιμοποιώντας σταφύλια από αμπελώνες μεγαλύτερης στρεμματικής απόδοσης (οι μικρές στρεμματικές αποδόσεις δίνουν συνήθως καλύτερης ποιότητας σταφύλι), πολλές φορές συμπεριλαμβάνοντας τις δεύτερες πιέσεις των πρώτων ετικετών τους, και συνήθως εφαρμόζοντας απλούστερες οινοποιήσεις, δίχως τεχνικές τύπου battonage, κρυοεκχύλιση, ζύμωση ή ωρίμανση σε βαρέλι. Αποτέλεσμα, απλούστερα κρασιά, χωρίς ιδιαίτερη πολυπλοκότητα, συχνά χαμηλότερους αλκοολικούς βαθμούς, αλλά και μικρότερη διάρκεια ζωής και περιορισμένη αντοχή στο χρόνο. Εντούτοις, έγκειται στις ικανότητες του εκάστοτε παραγωγού και στον τρόπο με τον οποίο θα χειριστεί το προϊόν του, το αν το κρασί του θα βρει τελικά το δρόμο προς τα ποτήρια μας. Εννοείται πως μιλάμε πάντα για καθημερινά κρασιά, ευκολόπιοτα, ιδανικά για να συνοδεύσουν το φαγάκι μας, αλλά και για να μας «ξελασπώσουν» όταν πρόκειται να δεχτούμε υπεράριθμους καλεσμένους. Μια τέτοια περίπτωση είναι και το τραπέζι του Πάσχα, στη διάρκεια του οποίου χρειαζόμαστε όχι μόνο μεγάλο αριθμό φιαλών, αλλά και τη δυνατότητα να ελισσόμαστε σε χρώματα και κατηγορίες κρασιών, ανάλογα με τα γούστα των καλεσμένων και την εναλλαγή των εδεσμάτων.

Ονειροπαγίδα Λευκός, Πύργος Ονειροπαγίδα
Στην ίδια λογική με τούτο το απλό, αλλά νόστιμο Chardonnay, κυκλοφορεί από τον Πύργο Ονειροπαγίδα και ένα κόκκινο, φτιαγμένο από Merlot, στα 6,80 ευρώ. Όσο για το λευκό, είναι ένα φρέσκο κρασί με απαλό κίτρινο χρώμα και ήπια αρώματα φρούτων όπως ροδάκινο, πεπόνι, μπανάνα, ανανά, μάνγκο κι αχλάδι. Έχει στόμα με αρκετά καλό όγκο που συνδυάζεται με μια τραγανή οξύτητα, στοιχεία που το καθιστούν ιδανικό για ψάρια και θαλασσινά, γεμιστούς κολοκυθοανθούς και βραστά λαχανικά όπως σπαράγγια, φασολάκια και κουκιά.
Τιμή: 5,50 ευρώ

Μαύρο Πρόβατο Λευκό, Νίκος Λαζαρίδης
Η ερυθρή εκδοχή του Μαύρου Πρόβατου είναι ένα Syrah των 9,60 ευρώ. Όσο για τη λευκή, είναι ένα χαρμάνι των γαλλικών ποικιλιών Sauvignon blanc με Semillon. Η συνοινοποίηση των δυο, δίνει ένα κρασί με αχνό λευκοκίτρινο χρώμα, με χαρακτηριστικές πρασινωπές ανταύγειες. Τα αρώματά του εσπεριδοειδή, με χροιές κίτρινων φρούτων όπως πεπόνι και ροδάκινο, αλλά και βότανα. Έχει πλούσιο στόμα, με δροσερή οξύτητα, καλοδομημένο και νόστιμο. Αυτό το κρασί θα το προσφέρουμε μαζί με τη μαγειρίτσα, αλλά πηγαίνει όμορφα και με τα ανοιξιάτικα μεζεδάκια που θα προηγηθούν του οβελία.
Τιμή: 8 ευρώ

Σεμέλη Λευκό
Πρόκειται για αξιόλογη εκδοχή του Σαββατιανού, που δίνει ένα κρασί με φίνο λεμονί χρώμα και ζωηρές πράσινες νύξεις. Έχει ήπια αρωματικά μύτη, με βοτανικές αποχρώσεις και πινελιές από φρέσκα, κίτρινα φρούτα, όπως αχλάδι, πεπόνι, κίτρο, ώριμο κυδώνι και λεμόνι. Έχει τραγανή οξύτητα και μέτριου όγκου σώμα, με επίγευση καλής διάρκειας. Δοκιμάστε το μαζί με πληθωρικές τυρόπιτες, με λευκά κρεατικά σχάρας, με σαλάτες και βραστά λαχανικά.
Τιμή: 6 ευρώ

Σημείο Στίξης Ροζέ
Πρόκειται για ένα εκ των τριών Σημείων: λευκό, κόκκινο και ροζέ. Είναι ένα εύκολο, καθημερινό κρασί, με ντελικάτο ροζέ χρώμα, ήπια μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με πινελιές μαρμελάδας κόκκινων φρούτων, τσιχλόφουσκας, καραμέλας και γλυκού ντομάτας. Ελαφρύ στόμα, με ημίγλυκη αίσθηση, απαλή οξύτητα και μέτριας διάρκειας φρουτένια επίγευση. Με αυτό θα καλωσορίσουμε τους καλεσμένους μας, μέχρι να κάτσουμε στο τραπέζι ή θα το σερβίρουμε μαζί με τα φρουτάκια του τέλους.
Τιμή: 6 ευρώ

Enotria Ροζέ Δουλουφάκη
Η ροζέ εκδοχή της σειράς Enotria περιλαμβάνει μια ξένη και μια ελληνική ποικιλία, το Syrah και το Κοτσιφάλι. Το χαρμάνι τους είναι ο… συνήθης ύποπτος στην περιοχή της Κρήτης και δίνει ζουμερά και γενναιόδωρα ροζέ. Σε τούτην εδώ τη ροδαλή εκδοχή, χαρακτηρίζεται από φωτεινό πορτοκαλοκόκκινο διάφανο χρώμα και όμορφα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα, κεράσι και βατόμουρο, αλλά και ίχνη λουλουδιών και καραμέλας. Έχει βελούδινο στόμα, με καλή ισορροπία και εκρηκτικό αρωματικό περιεχόμενο. Λατρεύει τα ζυμαρικά με απαλές κόκκινες σάλτσες, τις φρουτοσαλάτες, τα λαδερά λαχανικά και τα σαγανάκια με κόκκινες σάλτσες.
Τιμή: 6 ευρώ

Κρίση, Κτήμα Σιγάλα
Μια Σαντορινιά Μανδηλαριά, περασμένη από βαρέλι, που στέκεται στο ύψος της, ειδικά αν λάβει κανείς υπόψη του τα -μόλις- 6 ευρώ της τιμής του. Η Κρίση του Σιγάλα είναι από τα πρώτα κρασιά που κυκλοφόρησαν με σκοπό να καλύψουν το τεράστιο κενό που υπήρχε μέχρι τότε στη χαμηλή κατηγορία, ενώ με την ίδια ονομασία θα βρούμε και ένα λευκό χαρμάνι σαντορινιών ποικιλιών. Όσο για τη βαρελάτη αυτή Μανδηλαριά, με το παχύ κόκκινο χρώμα, έχει διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων, βιολέτας και μελανιού, άγουρες και στιβαρές τανίνες, αλλά και αρκετά καλό όγκο για να συνοδεύσει τις σούβλες του Πάσχα, αλλαντικά και πικάντικα κοκκινιστά κρέατα.
Τιμή: 6 ευρώ

Mosaic, Κτήμα Χατζηβαρύτη
Ένα απόλυτα ισορροπημένο χαρμάνι Ξινόμαυρου, Νεγκόσκας, Merlot και Cabernet, που χαρακτηρίζεται από λαμπερό βυσσινί χρώμα μέτριας πυκνότητας, από φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων, με νότες ντομάτας, και ίχνη γιασεμιού, δαμάσκηνου, σοκολάτας, βουτύρου και πιπεριού. Έχει μέτριο όγκο στο στόμα, με τανίνες που του προσδίδουν στυφάδα, αλλά ταυτόχρονα νεύρο και υπόσταση. Είναι κρασί ιδανικό για κρεατικά κι αλλαντικά σχάρας, για μεζεδάκια τηγανιτά και κίτρινα τυριά.
Τιμή: 6 ευρώ

Γένεσις, Οινοποίια Κεχρή
Ένα εξαίσιο πάντρεμα Merlot με Ξινόμαυρο, που φαντάζει πολύτιμο ειδικά στην οικονομική κατηγορία. Κλασάτο και με φινέτσα, τόσο λόγω του ελκυστικού του χρώματος που είναι ιώδες με ρουμπινί ανταύγειες, όσο και λόγω του πλούσιου αρωματικού του χαρακτήρα, με την τυπικότητα του Ξινόμαυρου να πρωταγωνιστεί με πινελιές ώριμης ντομάτας, ελιάς και μαρμελάδας δαμάσκηνου. Στο στόμα το Merlot έχει βάλει τη σφραγίδα του δίνοντας ένα μαλακό, στρογγυλό και λιπαρό αποτέλεσμα, με νόστιμη επίγευση μεγάλης διάρκειας. Είναι ό,τι πρέπει για το αρνάκι, είτε είναι σούβλας είτε φουρνιστό, αλλά και για να το κρατήσουμε μετά το γεύμα αν συνεχίσουμε με πικάντικα και πιπεράτα τυράκια.
Τιμή: 5 ευρώ

Ρήγας Κούπα, Νίκος Λαζαρίδης
Το λευκό alter ego του λέγεται Ντάμα Κούπα κι είναι χαρμάνι του διεθνούς Sauvignon με τις ντόπιες ποικιλίες Ασύρτικο και Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Όσο για τον Ρήγα Κούπα, συντίθεται από Cabernet και Merlot και διακρίνεται από ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους με νύξεις δρυός, ξερών φρούτων, μελανιού και γλυκών μπαχαρικών. Είναι κρασί με αρκετά καλό όγκο, καλοδομημένο και με καλό εκτόπισμα, που του επιτρέπει να συνδυαστεί και να στηρίξει το σουβλιστό αρνάκι, τις σεφταλιές, τα λουκάνικα και το κοκορέτσι.
Τιμή: 4,90 ευρώ

Prima Terra, Refosco – Merlot, Κτήμα Χατζημιχάλη
Η σειρά Prima Terra του Κτήματος Χατζημιχάλη περιλαμβάνει 4 κρασιά. Δύο από αυτά είναι λευκά –εκ των οποίων το ένα από βαρέλι– και δύο ερυθρά. Το ιδανικότερο για να συνδυάσουμε τα κρεατικά της σούβλας είναι εκείνο από Refosco και Merlot, ένα χαρμάνι με λαμπερό ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, όπου διακρίνονται ήπια αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων και πιο ζωηρές πινελιές καπνού, ξύλου και γλυκών μπαχαρικών. Έχει μαλακές τανίνες στο στόμα, το οποίο έχει μέτριο όγκο, αλλά και γλυκό, φουτώδες τελείωμα.
Τιμή: 8 ευρώ

Και μερικές ακόμα all time classic οικονομικές προτάσεις
Μπορεί να μην ανήκουν στις νέες αφίξεις, είναι όμως χρόνια τώρα άξιοι εκπρόσωποι της μικρής κατηγορίας των value for money οίνων. Ανάμεσά τους, δυο εξαίσια ερυθρά κρασιά: η ντελικάτη Γουμένισσα και η στιβαρή Νάουσα του Μπουτάρη. Από τα δυνατά χαρτιά η Παράγκα του Κυρ Γιάννη, χαρμάνι από Syrah, Merlot και Ξινόμαυρο, η Ραψάνη του Τσάνταλη, το Οινάρι του Παρπαρούση από Αγιωργήτικο και Μαυροδάφνη, και φυσικά η κλασική αξία, το Κατώγι Αβέρωφ. Μερικά απολαυστικά, low budget λευκά είναι το ντελικάτο Κτήμα Αβαντίς από Viognier, Ασύρτικο και Μοσχάτο, ο Άνεμος, εξαίσιος Ροδίτης από το Κτήμα Παλυβού, ο νόστιμος Ροδίτης από το Κτήμα Λίγα, το Αθήρι του Τσάνταλη, ο Λευκός Μελισσόκηπος του Κτήματος Πατεριανάκη από Βιδιανο και Μοσχάτο Σπίνας, το εκρηκτικό Σαββατιανό από Βαρέλι του Παπαγιαννάκου, όπως και το σαντορινιό Λευκό Atlantis από το Κτήμα Αργυρού. Θαυμάσια κρασιά με τιμή αρκετά κάτω των 10 ευρώ είναι επίσης οι Ροζέ Άκρες του Σκούρα, το ημίξηρο ροζέ Ξινόμαυρο του Αβέρωφ, ο ολόγλυκος Μοσχάτος Λήμνου του Κτήματος Χατζηγεωργίου, ο τραγανός Ζίτσα Ημιαφρώδης από την Ζοίνο, αλλά και το αφρώδες Demi Sec Αμύνταιον από το Συνεταιρισμό του Αμυνταίου.