PLANET FOOD | Το μπουγατσάδικο βρίσκεται -πού αλλού;- στη Θεσσαλονίκη, ωστόσο την ιδέα τους την έβαλαν Αθηναίοι πελάτες.

PLANET FOOD | Το μπουγατσάδικο βρίσκεται -πού αλλού;- στη Θεσσαλονίκη, ωστόσο την …επική ιδέα τους την έβαλαν Αθηναίοι πελάτες.

Μπουγάτσα με γύρο «για να διαφοροποιηθεί λίγο» στην αγορά, όπως λέει ο ιδιοκτήτης του, σερβίρει θεσσαλονικιώτικο μπουγατσάδικο.

Ο κ. Κατσέλης ανοίγει το χαρακτηριστικό φύλλο για μπουγάτσα και το γεμίζει με γύρο, τυρί τριμμένο και σος μουστάρδας.

«Είπαμε να διαφοροποιηθούμε λίγο», εξηγεί στην κάμερα του Open TV και συνεχίζει: «Είμαστε 24ώρες ανοιχτά …Νύχτα, είχαν έρθει κάτι φίλοι από Αθήνα και θέλανε να φάνε κάτι και μου λένε “δε μας φτιάχνεις μια μπουγάτσα με γύρο;” “Να σας φτιάξω” τους λέω».

Σύμφωνα με τον κ. Κατσέλη την μπουγάτσα με γύρο -χοιρινό ή κοτόπουλο- «την τρως μετά το ξενύχτι και πας και ξεκουράζεσαι».

Μάλιστα, για επιδόρπιο, πάνω από την μπουγάτσα με γύρο μπορεί κανείς να γευτεί και μία μπουγάτσα κρέμα, με μερέντα, μπουένο και πουράκια καπρίς. «Έτσι πάει… Μετά το αλμυρό πάει το γλυκό», εξηγεί ο κ. Κατσέλης.