Επιβλητική γεύση

Καλοδουλεμένο πατέ πέστροφας που νοστιμίζει απ’ το κονφί λεμόνι, την πάπρικα και τις νότες από πελτέ ντομάτας, δίνοντάς του ντελικάτη αλλά επιβλητική γεύση που το καθιστούν αρκετό από μόνο του ως αυτόνομο γκουρμεδιάρικο τάπας. Αναζητήστε στα σούπερ μάρκετ και στα ντελικατέσεν μαλακά μπλινίς ή ανάλατα πλατιά κρακεράκια ή ακόμη και μικρά, άδεια ταρτάκια σε μέγεθος μπουκίτσας, και γεμίστε τα με μικρές κουταλίτσες από τούτο το έδεσμα. Αν θέλετε να το ενισχύσετε με κάτι, δοκιμάστε ξινή κρέμα ή τυρί κρέμα δουλεμένο με λεμόνι και για γαρνίρισμα λεπτά κλωναράκια από φρέσκο σχοινόπρασο.

Στο Efi’s Deli, Αγ. Ιωάννου 12, Γλυφάδα, 210-8944 220.