PLANET FOOD | Από πού προέρχεται το τυρί που τρώει η Ευρωπαϊκή Ένωση σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat.

PLANET FOOD | Από πού προέρχεται το τυρί που τρώει η Ευρωπαϊκή Ένωση σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat.

Το 2017 παρήχθησαν στην ΕΕ 10,2 εκατ. τόνοι τυριού από 75,5 εκατ. τόνους γάλακτος, βάσει των στοιχείων της Eurostat.

Στο βάθρο της τριάδας Γερμανία – Γαλλία – Ιταλία

Πρώτη σε παραγωγή τυριού αναδείχτηκε η Γερμανία με 2,2 εκατ. τόνους καταλαμβάνοντας το 22% της παραγωγής. Ακολούθησε η Γαλλία με 1,9 εκατ. τόνους καταλαμβάνοντας το 19% της παραγωγής και τρίτη ήρθε η Ιταλία με 1,3 εκατ. τόνους (12% της συνολικής παραγωγής).

Πρωτιά για τα φρέσκα τυριά και στο αγελαδινό γάλα

Το 34% της τυροκομία στην Ε.Ε αφορούσε φρέσκα τυριά, το 26% ημίσκληρα και το 19% σκληρά. Το 90% του παραχθέντος τυριού ήταν από καθαρό αγελαδινό γάλα και μόλις το 2% από κατσικίσιο.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ