Κέικ βανίλιας, η κλασική συνταγή
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Κλασική συνταγή για κέικ βανίλιας
Υλικά Συνταγής
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
- 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 170 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 2 βανίλιες σκόνη ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς
- ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
- 1/3 φλιτζανιού γάλα
Εκτέλεση
- Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Τέλος ρίχνετε το αλεύρι όπου έχετε βάλει και το αλάτι και ανακατεύετε να ενσωματωθεί.
- Ρίχνετε το μείγμα του κέικ σε στρογγυλή ή μακρόστενη φόρμα για κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Πασπαλίζετε προαιρετικά με άχνη και, αφού κρυώσει, κόβετε φέτες και σερβίρετε.
Σημειώσεις
1. Μπορείτε να αρωματίσετε επιπλέον το μείγμα του κέικ προσθέτοντας ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
2. Αν δεν έχετε φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!