Συνταγή για συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά
Συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της αρεσκείας σας (πένες, βίδες κ.λπ.)
- 1 κιλό συκωτάκια πουλιών
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
- αρκετή ρίγανη (και λίγη φρέσκια αν υπάρχει)
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζετε σε άφθονο νερό τα συκωτάκια για 20'.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτετε τα συκωτάκια, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μπόλικη ρίγανη και τσιγαρίζετε για 5'. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε λίγο ακόμα αλάτι και ρίγανη. Τέλος ρίχνετε μισό ποτηράκι του κράσιου νερό και μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά.
- Στο μεταξύ βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε και τα σερβίρετε μαζί με τα συκωτάκια πασπαλίζοντας αν θέλετε με λίγη φρέσκια ρίγανη.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!