Συνταγή για γλυκά μπισκότα που περιέχουν τριμμένο καρότο
Μπισκότα καρότου
Υλικά Συνταγής
- 2 ⅔ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 αυγό
- 1 ¼ του φλιτζανιού τριμμένο καρότο
- λίγο αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτετε το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
- Αναμειγνύετε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα μεταξύ τους. Προσθέτετε το μείγμα του αλευριού εναλλακτικά με τα τριμμένα καρότα στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύετε καλά.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C και στρώνετε τη λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί. Παίρνετε κουταλιές από τη ζύμη των μπισκότων και τις αραδιάζετε στη λαμαρίνα, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα πλατύνουν στο ψήσιμο. Ψήνετε για 12'-13' και βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο. Αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα καταναλώσετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!