Αυτή η τόσο εύκολη και πλούσια σε γεύση μακαρονάδα, γίνεται υπέροχη όταν προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας. Αν θέλετε, τη σερβίρετε γαρνίροντας με πολύχρωμα χοντροτριμμένα πιπέρια -για λόγους αισθητικής και όχι μόνο.
Σπαγγέτι με μανιτάρια, κρέμα και μαϊντανό
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- σπαγγέτι: 500 γρ
- μανιτάρια: 250 γρ.
- σκόρδο: 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
- βούτυρο: 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
- λευκό κρασί: 100 ml
- κρέμα γάλακτος: 200 ml
- 80 γρ. μπλε τυρι
- μαϊντανος: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια 7΄-8΄. Σβήνετε με το κρασί και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Προσθέτετε στα μανιτάρια αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό και ανακατεύετε μια δυο φορές τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά να λιώσει το τυρί εντελώς.
- Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα μανιταριών και τα σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
