Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε λαβράκια στο γκριλ και τρώμε υγιεινά στο τέταρτο.
Από τις πιο γρήγορες, διαιτητικές και ταυτόχρονα θρεπτικές επιλογές φαγητού είναι το ψητό ψάρι. Ειδικά στο γκριλ θυμίζει πολύ το αποτέλεσμα της σχάρας. Με ωμό ελαιόλαδο, φρεσκοστυμμένο λεμόνι και φρεσκοκομμένο μαϊντανό, η γεύση του απλά δεν παίζεται.
Λαβράκια ψητά (στο γκριλ)
Υλικά Συνταγής
- 2 λαβράκια καθαρισμένα
- λίγο ελαιόλαδο
- λίγος φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός (ή όποιο φρέσκο μυρωδικό σας αρέσει)
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λεμόνι
Εκτέλεση
- Στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου (το ταψί δηλαδή που έχει ελάχιστου ύψους τοίχωμα) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Βάζετε τα λαβράκια επάνω, αλείφετε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε μέσα-έξω.
- Ανάβετε το φούρνο στην ένδειξη του γκριλ στους 180° C και βάζετε τη λαμαρίνα με τα ψάρια στη μέση περίπου (ή ελάχιστα πιο πάνω). Ψήνετε τα ψάρια 7'-8' απ' τη μια μεριά, να αποκτήσει χρώμα η πέτσα τους, βγάζετε τη λαμαρίνα, γυρίζετε τα ψάρια απ' την άλλη και ψήνετε άλλα 6'-7'.
- Χτυπάτε το ελαιόλαδο με όσο λεμόνι θέλετε, το μαϊντανό και τη ρίγανη, περιχύνετε τα λαβράκια και σερβίρετε με τη σαλάτα που θέλετε.
Σημειώσεις
Στο καθάρισμα απλώς πετάτε το αντικολλητικό και πλένετε χωρίς κανένα ιδιαίτερο πρόβλημα το ταψί.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!