Πουτίγκα με ψωμί, γιαούρτι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Εύκολη συνταγή για πουτίγκα με ψωμί του τοστ από το http://greece.fage
Υλικά Συνταγής
- 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί σε μικρούς κύβους
- 75 γρ. σταφίδες ξανθές
- 50 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
- 50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 200 ml γάλα
- 250 γρ. γιαούρτι Total
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ρούμι
- 1 ξυλάκι βανίλια κομμένο κατά μήκος
- 2 αυγά
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Αλείφουμε με βούτυρο μια μέτρια σε μέγεθος και ρηχή φόρμα για κέικ. Απλώνουμε τα κομμάτια του ψωμιού, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
- Ζεσταίνουμε το γάλα με τη βανίλια και το γιαούρτι και λιώνουμε μέσα ανακατεύοντας το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με ελάχιστο αλάτι και το ρούμι. Αφαιρούμε τη βανίλια από το γάλα και ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά. Περιχύνουμε με το μείγμα αυτό το ψωμί και τους ξηρούς καρπούς που απλώσαμε στη φόρμα.
- Σκεπάζουμε την πουτίγκα με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε σε ένα ταψί ζεστό νερό και τοποθετούμε μέσα τη φόρμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά την πουτίγκα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!