Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
Μερίδες: 2
Υλικά Συνταγής
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 150γρ. τριμμένη γραβιέρα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, μαϊντανό, ρίγανη, δεντρολίβανο)
- ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- αλάτι
- ελαιόλαδο
- χυμός από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι ροδίζετε τα φιλέτα, αφού πρώτα τα έχετε αλατοπιπερώσει κι από τις δύο πλευρές. Τα αλείφετε με το γιαούρτι. Ανακατεύετε τη φρυγανιά με τη γραβιέρα και τα μυρωδικά και τα βάζετε πάνω στα φιλέτα για να πάει παντού.
- Βάζετε τα φιλέτα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Ψήνετε το σκόρδο στον φούρνο με λίγο ελαιόλαδο στους 180 για περίπου 15'.
- Πολτοποιείτε το σκόρδο και ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη σάλτσα. Σερβίρετε με τη σάλτσα γιαουρτιού.
Σημειώσεις
Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!