Γιορτινό μωσαϊκό με πτι μπερ και λευκό γλάσο
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό
- 3 αυγά
- 300 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. μπισκότα πτι μπερ (εναλλακτικά μιράντα)
- 150 ml κονιάκ
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
- 1 βανίλια
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα (ψίχα) κοπανισμένα
- λευκό γλάσο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σπάζετε τα μπισκότα με τα χέρια σε μικρά κομματάκια και τα βρέχετε με το κονιάκ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και προσθέτετε τα αυγά, το κακάο, τη λιωμένη κουβερτούρα και τη βανίλια. Στο τέλος ρίχνετε τα μπισκότα, τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Τα ανακατεύετε καλά μ’ ένα κουτάλι.
- Ντύνετε μία μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνετε μέσα το μείγμα και τυλίγετε σε ρολό. Βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη 5-6 ώρες και κατόπιν ανοίγετε το χαρτί. Προτού σερβίρετε πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή γαρνίρετε με άσπρο γλάσο.
- Αν φτιάξετε δικό σας γλάσο, θα χρειαστείτε: • 300 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια • 1 ασπράδι αυγού Εκτέλεση: ανακατεύετε σε ένα μπολ το ασπράδι με τη ζάχαρη καλά και τέλος ρίχνετε τη βανίλια και το λεμόνι.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!