Συνταγή για φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα, συνοδευμένα με πατάτες και κρεμμύδια.
Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 6 φιλέτα τόνου, 150 γρ. το καθένα
- 2-3 πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Για τη μαρινάτα
- 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα απαλή
- ο χυμός και το ξύσμα 1 ½ λεμονιού
- 2- 3 κουταλιές άνηθος φρέσκος και ψιλοκομμένος
- 1 φύλλο δάφνης
- 6-7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Για να φτιάξετε τη μαρινάτα ρίχνετε σε ένα βαθύ σκεύος όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτετε τα φιλέτα τόνου και τα γυρίζετε ώστε να πάει η σάλτσα παντού. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τα ψήσετε (τουλάχιστον μισή ώρα).
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις πατάτες και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Μεταφέρετε τα φιλέτα τόνου με τη σάλτσα τους σε ένα ταψάκι. Σκορπίζετε γύρω γύρω τις πατάτες και το κρεμμύδι.
- Σκεπάζετε το ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15΄. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5΄ακόμη και σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!