Τη βλέπεις και τη λιμπίζεσαι. Με αλεύρι μαλακό, αγελαδινό βούτυρο και φέτα φτιάχνεις αυτή την υπέροχη παραδοσιακή τυρόπιτα σε συνταγή της Βορειοελλαδίτισσας σεφ Στέλλας Σπανού, που ευγενικά μας παραχώρησε. Δείτε περισσότερα για τη σεφ εδώ.
Τυρόπιτα της Στέλλας Σπανού
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό αλεύρι μαλακό
- 1 κουταλάκι αλατι
- 1 κούπα αγελαδινό βούτυρο
- 800 γρ. τυρί φέτα
- 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
Εκτέλεση
- Βάζετε σε μπολ το αλεύρι με το νερό και αλάτι και ζυμώνετε, ώστε να έχετε ενα μαλακό ζυμάρι. Το αφήνετε στην άκρη να ξεκουραστεί.
- Χωρίζετε τη ζύμη σε 6-8 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού. Λιώνετε το βούτυρο. Ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης σε φύλλο με τα χέρια χρησιμοποιώντας λίγο απο το βούτυρο.
- Τοποθετείτε ένα φύλλο στο ταψί και αραδειάζετε λίγο από το τυρί φέτα. συνεχίζετε με το επόμενο φύλλο μοιράζοντας το τυρί.
- Ενώνετε τις γωνίες της πίτας διαγωνίως και γυρίζετε όλη την πίτα απ' την άλλη ώστε η ένωση να βρίσκεται στον πάτο.
- Απλώνετε την πίτα με τα χέρια και αλείφετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Μην κόψετε την πίτα σε κομμάτια πριν το ψήσιμο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C βαθμούς για 1 ώρα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Περισσότερες συνταγές της Στέλλας Σπανού στη σελίδα της chefstellaspanou.wordpress.com ή στο κανάλι της στο YouTube.
