Συνταγή για τυροπιτάκια με ζύμη κουρού, φέτα και κασέρι
Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
Υλικά Συνταγής
- 1 δόση ζύμη για κουρού σύμφωνα με τη βασική συνταγή
Για τη γέμιση
- 150 γρ. τρίμμα φέτας
- 150 γρ. κασέρι
- πιπέρι
- λίγο αλάτι
- 2 κρόκους αυγού και 1 επιπλέον για το άλειμμα
Εκτέλεση
- Φτιάχνετε τη ζύμη κουρού σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής
- Σε ένα μπολ ρίχνετε τα τυριά και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά. Βάζετε το πιπέρι, λίγο αλάτι και ανακατεύετε τη γέμιση καλά. Παίρνετε κομματάκια κομματάκια ζύμης με το χέρι και ανοίγετε μικρά δισκάκια στο μέγεθος που θέλετε να βγουν τα τυροπιτάκια σας.
- Βάζετε σε κάθε δισκάκι ζύμης από τη μια πλευρά λίγη γέμιση και σκεπάζετε με την κενή πλευρά δημιουργώντας "μισοφέγγαρα". Πατάτε με τις μύτες ενώς πιρουνιού το σημείο που ενώνει η ζύμη για να κολλήσει καλά.
- Απλώνετε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και περνάτε την επιφάνειά τους με λίγο αυγό χτυπημένο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C με 200° C για 30'-40', μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!